| 当涂县食品产业目前形成了植物基食品、HPP健康饮品、咖啡及配套食品三个各有侧重的方向。 植物基方向源自2021年OATLY在中国建设的首座工厂落户当涂，一期项目当年开工、当年投产，次年二期接续投产，欧力食品在当地生产燕麦饮品。 HPP健康饮品方向的代表是安徽唯可鲜食品科技有限公司。HPP即超高压加工技术，与传统的加热杀菌不同，它借助水介质均匀传递超高压力，使微生物失去活性，从而尽可能保留果蔬汁和茶饮原有的色泽与风味，适合西瓜汁、蔬菜汁、冷萃茶等对风味敏感的产品。唯可鲜是山东唯可鲜食品集团在安徽布局的生产基地，苹果、西瓜、蔬菜、茶饮4条生产线已经投产。 咖啡及配套食品方向集中在同利高端食品产业园，园区有9栋标准化厂房，已集聚库迪水果、元气食品等6家食品企业，布局咖啡烘焙、冻干粉、果汁、液体咖啡、轻食烘焙等细分领域，并配套冷链仓储、集中供热、污水处理等生产设施。 食品产业背后还连接生产设备、包装包材、仓储物流、检验检测、研发创新和市场渠道等环节，企业和项目越集聚，产业链上的生长空间越大。了解这些板块，有助于本地读者认识当涂县域经济的产业构成和就业、配套机会的来源。 信息来源：白菜心（皖江在线） |
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