当涂食品产业观察

两家企业，两种工艺

在当涂经开区欧力食品有限公司生产车间，燕麦原料经过前处理、调配、杀菌、灌装、装箱等工序，燕麦饮品接连下线。企业采用受控酶解调节口感和风味，均质工序保持饮品稳定，瞬时热处理和无菌灌装把住食品安全关，贯穿生产线的智能系统实时采集数据，使生产过程可监测、产品信息可追溯。

在安徽唯可鲜食品科技有限公司包装车间，苹果、西瓜、蔬菜、茶饮4条生产线已经投产。该公司利用HPP技术对饮品进行非热加工，借助水介质均匀传递超高压力使微生物失去活性，尽可能保留果蔬和茶饮原有的色泽与风味，为西瓜汁、蔬菜汁、冷萃茶等对风味敏感的产品提供了新的加工方式。唯可鲜是山东唯可鲜食品集团在安徽布局的生产基地。

从企业到园区的产业版图

2021年，OATLY在中国建设的首座工厂落户当涂，一期项目当年开工、当年投产，次年二期项目接续投产，植物基食品由此写入当涂县产业版图。欧力食品和唯可鲜分别为当涂增加了植物基食品、HPP健康饮品两个发展方向。

同利高端食品产业园围绕咖啡及配套食品集聚企业，9栋标准化厂房整齐排列，目前已集聚库迪水果、元气食品等6家食品企业，布局咖啡烘焙、冻干粉、果汁、液体咖啡、轻食烘焙等细分领域。园区还提前布局了冷链仓储、集中供热、污水处理等生产配套，以及宿舍、食堂、会议室等服务设施。

项目落地速度与服务保障

欧力食品一期实现当年开工、当年投产，唯可鲜从签约到投产仅用10个月。食品项目从签约到投产要经过厂房建设、设备安装、要素保障、生产许可等环节，对供水供电、蒸汽供应、冷链运输和污水处理有较强专业要求。

今年，当涂县发布《2026年当涂县为企服务十件事》，开设为企服务帮办代办窗口，推行“一次进门、综合检查”，配合帮办代办、诉求闭环办理、多部门联合检查等机制，减少项目推进中的沟通和等待。当涂县正把生产线上的技术含量、项目落地的速度和园区集聚的效应衔接起来，让食品产业从几个醒目的“点”向更具支撑力的“面”铺开。

信息来源：白菜心（皖江在线）