2026年7月8日马鞍山印发食品安全全链条监管23条措施

2026年7月8日，马鞍山市人民政府办公室印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》，该文件已经市政府同意，8月5日在市政府网站公开。文件围绕从农产品源头到餐饮配送的全链条提出八方面共23条措施，是当前马鞍山食品安全监管的基础性政策文件。

农产品到批发市场：源头怎么管

在种植养殖环节，马鞍山推进农用地土壤重金属污染溯源和整治，开展重点问题食用农产品专项整治，对重点品种实施一品一策精准治理，农业农村部门定量检测数量要求达到2批次/千人。文件明确严查肉牛注水注胶、违法使用禁限（停）用药物、生猪私屠滥宰等行为。

产地准出方面，马鞍山试行产地准出分类监管，推进动物检疫信息化，实现动物和动物产品检疫、市内销售肉品品质检验证明无纸化，并推行合格证与追溯码证码合一。在批发市场环节，市县两级抽检向农批市场延伸，增加大型批发市场抽检和快检频次，严格查验肉类产品检验检疫证明，推动市场追溯系统与牧运通衔接。

生产经营、贮存与运输环节的新要求

生产经营方面，文件要求严格许可审查、推行可视化非现场监管，打造食用植物油生产实训基地，新获证特殊食品企业落实半年自查制度。贮存环节，冷冻冷藏肉类被列为风险排查重点，有特殊贮存要求的非食品生产经营者也纳入监管范围，政策性粮油库存将接受春、秋季普查。

运输方面，马鞍山推动实施散装液态食品运输准运制度，对重点液态类食品散装运输依法实施准运许可，并加强发货方、承运方、收货方的协同监管。寄递环节严格落实收寄验视、实名收寄、过机安检三项制度，严查利用寄递渠道销售假冒伪劣食品。

与市民日常关系最密切的几点

外卖和网络订餐方面，马鞍山推行食安封签，聘请外卖配送员担任食品安全监督员，鼓励外卖骑手开展随手拍监督，推动学校食堂、校外供餐单位和连锁餐饮实施互联网加AI监管，强化对无堂食外卖的监管。网购食品方面，文件要求平台核验入驻商家资质，并开展广告监管清风行动查处虚假违法广告。

校园食品安全是重点板块。马鞍山推进直供学校农产品监管制度，建立生产者网格化名录并开展专项抽检；常态化开展中小学春秋季开学校园食品安全和膳食经费联合检查，规范食堂财务管理；建立中小学校园膳食监督家长委员会机制；督促学校健全食品安全你呼我应工作机制。进口食品方面，海关、市场监管等部门建立信息通报和会商机制，跨境电商零售进口食品实行负面清单管理。

文件同时要求公开监管信息、畅通投诉渠道。市民遇到食品安全问题，可拨打12345热线，教育领域问题还可通过省教育问题码上监督平台反映。

信息来源：信用中国（安徽·马鞍山）