 先说结论2026年7月25日清晨，马鞍山一位七旬老人在印山东路与微山路交叉口的流动摊贩处买了自称可以放心吃的野生蘑菇，做饭食用后很快又吐又泻、浑身没力气，家人送医后确诊为大青褶菌中毒，因救治及时脱离危险。这起本地病例再次说明：路边摊和无固定点位的野生蘑菇不要买，更不要吃。 为什么这种蘑菇特别危险市人民医院急诊科医生吴翔指出，大青褶菌是马鞍山本地夏季常见的剧毒蘑菇。中毒后很快会出现肚子痛、呕吐、腹泻、乏力这些表现，和普通肠胃炎最大的不同在于一般不发烧。最容易害人的是所谓'假愈期'：病人难受一两天后症状自己减轻，以为好了就停了治疗，其实毒素还在悄悄损伤肝脏、肾脏，严重时可能突然出现多器官衰竭。年纪大的人和有慢性病的人，风险比一般人更高。 疾控和医院的专业意见一致：肉眼分辨、过去的采摘经验、民间偏方、看蘑菇有没有被虫咬过、用手机AI识别图片，全都靠不住；拿大蒜、银器去试毒没有任何科学依据；高温煮熟、晒干、用盐水泡，也都破坏不了毒素。目前对这类中毒没有特效解毒药。 万一误食了怎么办市疾控中心食品与学校卫生科负责人孙倩介绍，大青褶菌中毒多数在吃下后10分钟到3小时内发作，可能带来脱水、电解质紊乱和肝肾损伤，重的会造成急性肝肾衰竭。她给出的处理要点是：立刻去医院，主动告诉医生自己吃了什么蘑菇；一起吃饭的人都要检查一遍；人还清醒的可以催吐，并把剩下的蘑菇留作样本；不要拖着不去医院，也不要自己吃止泻药把病情掩盖住。 部门已经采取的措施事发路口人流密集，摊贩多为无固定点位的流动经营，日常监管存在盲区。7月27日上午记者到现场时未见卖蘑菇的摊贩，周边居民说摊贩多集中在清晨到下午出没，行踪分散，整治后容易反弹。花山区霍里街道城管中队表示将错时巡查、定点值守，加强整治占道售卖野生食材，以劝导教育为主，屡教不改者依法处置。花山区市场监督管理局明确辖区餐饮门店和农贸市场经营户不得采购、加工、售卖来源不明的野生菌，违者依法严处，并将面向中老年人群开展针对性科普。 给市民尤其是老年朋友的三条底线多部门联合倡议：守住'不采、不买、不吃'野生蘑菇这条安全底线；不要购买流动摊贩售卖的任何野生菌类；想吃菌菇，优先去正规商超选购人工培育的品种。家里有老人的，邻里之间互相提醒一句，可能就避免一次中毒。 信息来源：白菜心（皖江在线） |
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