 2025年11月27日，马鞍山市图书馆发布了一期以“食物全球漂流”为主题的书单，推荐了五本与饮食文化史相关的图书。书单从一个日常观察切入：人们早上常喝的咖啡源自埃塞俄比亚高地，从野生浆果驯化而来，经也门摩卡港开启贸易，再由荷兰商人推向全球；同样，茶叶曾引发数次战争并改变贸易格局，黄油从北欧游牧民族的能量补给走向千家万户，辣椒在明朝末年才传入中国并一度只是观赏植物。图书馆希望通过这些书，让读者从最熟悉的味道出发，理解交织着经济、权力与文明互鉴的人类历史。 五本推荐图书各看什么《味染欧罗巴》关注中国饮食文化如何通过海上丝绸之路传播到西方。作者利用欧洲汉学著述、商业情报、传教书信等资料，辅以90余幅珍贵馆藏图片，梳理了欧洲社会对中国饮食从古代想象传说到18世纪“中国热”的认知演变。 《黄油》讲述黄油这一古老人工食物的历史，从牧草到黄油的转变，到它与精神、药物需求、工业革命以及20世纪人造黄油生产者与无脂狂热者之争的交织，作者伊莱恩·科斯罗瓦还提供了在家中制作和使用黄油的方法。 《茶叶战争》由茶文化研究者周重林、太俊林撰写，从“为何英国、美国以茶而富强，而晚清却因茶走向衰亡”这一问题出发，参考上百种文献资料，讨论中英鸦片战争、美国独立战争等与茶相关的历史事件，将茶叶置于世界政治经济格局中解读。 《杯中的咖啡》的作者马丁·克里格（Martin Krieger）围绕咖啡的起源、传播、种植与加工等问题展开解答，帮助读者了解这杯日常饮品背后的来龙去脉。 《寻味东西》是英国美食作家扶霞·邓洛普整理修订的随笔集，收录其发表于《金融时报》《纽约时报》等媒体的佳作，分为“吃东吃西”“奇菜异味”“心胃相通”“食之史”四个主题，描写东西方饮食文化差异与美食轶闻。 本地读者如何使用这份书单对马鞍山读者而言，这份书单可作为到市图书馆查询和借阅的参考线索。五本书分别覆盖食物传播史、黄油工业史、茶叶与近代国际关系、咖啡知识以及跨文化美食随笔，读者可根据自己的兴趣按主题选读。 信息来源：马鞍山市图书馆 |
关注公众号