博望市场监管所检查辖区烧烤店 涉进货台账冷藏储存与外卖平台信息

据博望区人民政府发布的信息，近日，博望市场监管所对辖区内多家烧烤店开展专项检查行动，重点围绕夏季高温天气下的食品安全风险进行检查。

现场检查了哪些内容

检查人员逐一核查了肉类、水产品、调味料等食品原料的进货台账和索证索票情况，确认食材来源可追溯。同时检查了冷藏柜温控条件，防止高温天气导致食材腐败变质。

针对部分店铺存在的冷藏柜食材混放问题，检查人员现场向经营者讲解了高温季节食材储存规范，要求合理控制采购量，避免食材积压。

此外，检查人员还核查了从业人员健康证明是否齐全有效、加工操作过程是否规范、三防设施是否配备齐全并正常使用，以及是否存在非法添加非食用物质等问题。

线上巡查同步开展

结合网络订餐平台普及的情况，检查人员采取线上巡查加线下核实的方式，打开美团、饿了么等外卖平台，逐一核对门店在平台上展示的菜单、菜品名称、图片及描述，禁止虚假宣传误导消费者。

后续监管安排

博望市场监管所表示，将持续加大监管频次和力度，并畅通12315投诉举报渠道，为辖区夜间经济发展提供保障。消费者如发现烧烤门店存在食品安全问题，可通过12315渠道反映。

信息来源：马鞍山市博望区人民政府