博望老街与护河两家的非遗手工月饼

走错也算逛

中秋前，博望老街的酥香先漫出来
中秋将至，位于博望老街的林春和食品工坊里已经忙了起来。市级非遗代表性传承人陶贤霞在面案上揉面、起酥、掌握烘烤火候，油润饱满的月饼生坯整齐码进烤盘，炉门掀开时热气裹着焦香散出。
护河小桃园：五代老手艺，一枚月饼四个小时
在护河，小桃园月饼铺的市级非遗代表性传承人吴家父女守着传承五代的老手艺。他们把油酥一层层擀进皮里，包上实打实的馅料，再用老模子压出清晰的花纹，4个小时才能做出一枚完整的手工月饼。
热月饼、预订礼盒和寄往千里的家乡味
中秋前的这段日子，两家铺子都很热闹：有人拎着保温袋来等刚出炉的热月饼，有人提前半个月就预订了礼盒；还有不少在外务工的马鞍山人，特意托家人把老月饼寄到千里之外，只为尝到那一口熟悉的家乡味。
没有花哨的包装，也没有猎奇的口味，这些守着古法做出来的老月饼，装着马鞍山人的中秋记忆，在烟火气里把团圆的滋味越揉越浓。
信息来源：马鞍山市博望区人民政府