和县完成夏季食品安全专项检验 肉制品和酱腌菜共12组样品全部记录可追溯

顺手提醒下

检验背景与品种范围
2026年8月19日，和县人民政府发布信息，为应对夏季高温易滋生食品安全隐患的问题，和县市场监督检验所依据年度食品安全抽检工作方案，聚焦夏季食品高风险品种开展专项检验检测。本次检验结合夏季食品消费特点，重点锁定肉制品、酱腌菜等日常消费量大、夏季易出现问题的食品品种。
检验情况
本次专项检验累计完成样品检验12组，全程执行国家标准，分理化、微生物两大检验检测板块，重点检验亚硝酸盐、食品添加剂、重金属、大肠菌群等关键指标。检验过程规范落实样品前处理、无菌实验、数据复核全流程，所有检验检测记录完整、数据可追溯。此次专项检验排查了添加剂滥用、重金属超标、微生物污染等隐患，为市场监管执法提供技术支撑。
后续安排
根据该发布信息，和县市场监督检验所下一步将深化检管联动，依托检验检测数据开展风险研判，持续夯实辖区食品安全保障基础。该表述为工作方案的规划性目标。
信息来源：和县人民政府